牛一 (尖沙咀篇) - 只恨九十分鐘時間不夠

打邊爐在香港盛行, 除了一口價任食外, 日式半自助shabushabu亦越來越多. 朋友早提過尖沙咀有新地方打邊爐, 最終幾番約定下, 搵個平日晚上試'牛一'.

'牛一'有訂座服務, 不過只接受六點或七點四十五分的booking, 其他時間一律只接受walk-in. 我們訂了七點九, 但都要等二十分鐘才可入座. 一提, 等位時已被要求選定湯底及肉類的選擇; 好處是入座後不用浪費時間考慮, 但壞處是給人感覺很demanding.

'牛一'地方很大, 座位亦很舒適, 自選配料佔很大地方, 連汽水櫃都有三個, 另甜品有兩部乳酪雪糕機.

是日點了最簡單/便宜的美國牛肉豚肉shabushabu, $138/位, 湯底則選了三文魚豆乳及蕃茄豬骨.

先講牛肉, 鮮紅的顏色'睇落'不錯, 油脂分佈OK, 食落亦不覺太肥, 肉味濃. 豬肉同樣不俗, 個人覺得比牛肉好食! 肉類可免費任添, 但後加的肉明顯比首碟遜色, 不過可以接受.

其實'牛一'最令人滿意的並非肉類, 而是包羅萬有兼任食的配料, 尢其丸及蔬菜的種類均比同類店舖多, 而且夠新鮮. 另外麵的種類也不少, 放在檯上的賣相亦見心思.

熟食方面除了有小食, 還有炒飯及咖哩, 只試了少少, 因為太飽肚喇.

甜品方面有自助乳酪雪糕, 更有雪糕配料專檯, 味道OK的, 不過重要是有得食有得'玩'!

最後一提, 火鍋並非加滾水, 是加湯的, 算是有誠意; 只恨九十分鐘實在不足夠呀!